职位描述：

1、负责中央厨房生产管理工作，制定加工厂生产战略规划，工艺流程、标准和记录，提升产品质量，建立并实施生产部门的员工绩效考核体系。
2、组织运营体系建立：建立健全中央配送中心各职能部门（采购、生产、研发、品控、储运等），并协助各职能部门进行工作流程、规范化制度建立，监督执行。保障生产的正常进行，全面负责工厂质量、安全管理，并对总经理负责。
3、安排和控制生产作业进度，对生产作业计划情况进行检查，并根据各类信息对生产过程调度、协调和平衡。
4、对车间的领料、人工、效率、物资消耗进行数据统计，落实生产成本管理。
5、负责组织对装置的改造、维护及保养工作，对设备的定期检测准确及时作出决策。
6、定期召开关于生产沟通分析会，致力提升效率、降低能耗、提升效益、稳定质量、增强团队和提升管理。
7、定期对员工进行安全、品质知识、职业技能培训，并为加工厂培养核心人才，达到一人多岗的能力。

职位要求：
1、大专及以上学历，食品等相关专业优先考虑。
2、5-10年餐饮企业管理经验，食品行业生产管理经验者优先
3、具备良好的计划能力、指导能力、协调能力、决策能力和组织管理能力。