中国的外卖用户已达3.58亿，这也意味着海量垃圾源源不断地产生。“外卖垃圾”已经成为城市生活垃圾的重要组成部分。环保猎头据悉，从7月1日开始，上海外卖将不主动提供一次性筷子、刀叉等餐具。这些政策对上海的外卖市场已经产生了影响。

上海垃圾分类新规实施二十多天以来，上海地区饿了么上无需餐具的环保订单呈现飞速增长，上海7月1日-7月24日的无需餐具订单环比上月同期提升了476%。

在这当中，无需餐具订单量增幅最高的是宝山区，环比增幅高达525%，居上海各区第一。无需餐具订单量最高的则是浦东新区，创造了全上海21.8%的无需餐具订单。可以说在全上海，每4.5个无需餐具外卖订单，就有1单是浦东新区人民下单的。

上海地区整体备注中提到“垃圾分类”的订单突破了2万单。诸多用户为了方便垃圾分类，纷纷给商户提出了“少点汤”，“珍珠奶茶只要十颗珍珠”、“羊肉串不要串“等备注需求，来减少产生的干湿垃圾。一般来讲，点外卖中的的残余垃圾需要倒入湿垃圾，再把外卖盒倒入干垃圾。

7月23日，美团联合外卖商家发起了垃圾分类环保倡议活动，旨在营造“垃圾分类，人人有责”的浓厚氛围，帮助餐饮商户做好垃圾分类减量。此外，美团外卖还发动骑手成为上海垃圾分类流动宣传员，并且表示近期将在美团App和美团外卖App上开通垃圾分类查询功能，未来将根据外卖热门菜品大数据持续开发更多功能。

上海市嘉定区市场监督管理局副局长陈登宇表示，“《上海市生活垃圾管理条例》出台标志着上海市生活垃圾分类迈入了法治时代，美团外卖平台联合餐饮商家举办垃圾分类环保倡议活动，是认真贯彻落实管理条例重要举措，希望我们多方合力做好垃圾分类环保工作。”

为了配合减少外卖餐具的使用，美团外卖对平台环保功能进行升级，选择“餐具数量”成为用户下单前的必选项，且在用户点选“餐具数量”时，鼓励选择“无需餐具”。

美团方面提供的数据显示，上海全市主动选择无需餐具的用户大幅上升，无需餐具订单量比六月同期增长超过4倍。

美团外卖社会责任委员会秘书长杨碧聪表示，美团外卖将以全产业链条为出发点，包括上游的源头减量、包装升级以及下游的回收分类与循环利用，建立完整闭环，用科学的方法与技术推动行业环保化。

未来美团将探索尝试外卖餐盒上门回收模式、校园卡分类积分激励体系等。

近期，通过微信搜索垃圾分类关键词，关于垃圾分类的小程序迅速猛增至100多个，支付宝平台上的垃圾分类小程序，累计新增用户数已突破百万。除此之外，代扔垃圾服务备受追捧，一些快递公司、二手电商及外卖平台，正尝试推出这一新服务项目。

环保猎头据天眼查数据显示，仅2019年有超过1000家垃圾分类相关企业注册。7月中旬，53家相关企业注册成立，仅7月1日当天，就有6家相关企业注册。

继上海之后，6月28日，住建部宣布，到2020年底，全国有46个重点城市先试先行，要基本建成垃圾分类处理系统，在2025年前，全国地级及以上城市要基本建成垃圾分类处理系统。推广到全国范围后，对外卖商家的影响还将扩大。